Siboire

Qui n'a pas le souvenir de s'être baladé fièrement avec son nouveau vélo et d'avoir envie de dire à tout le monde "Tchèque mon bike!". C'est avec ce genre de fierté bien sentie qu'on a brassé cette bière inspirée des célèbres Pilsners tchèques. Houblonnée avec du Saaz Québécois, cette bière déploie de craquants malt de pils aux notes de pain frais qui laissent finalement place à une amertume fine et herbacée.

Notes de dégustation: Herbes séchées, mie de pain frais, céréales craquantes, houblons feuillus, amertume herbacée, finale sèche et désaltérante.

Tchèque mon Bike

Pas le sport, ni le vêtement, et encore moins « Marco??? Polo!... »

Polotmavé pivo (ou Polo pour les intimes) est notre interprétation de ce style délicieusement tchèque. Cette lager aux notes de malt biscuité légèrement caramélisé, bonifiée d’une amertume délicate, donne soif de voyage. Celui que vous n’aviez jamais imaginé. Plier bagage pour aller s’imbiber de la Bohême. Enfourcher sa bécane et découvrir Prague.
Se balader en longeant la rivière Vltava, seul, ou main dans la main avec l’être aimé. Ou avec Marco.


Polo

Au-delà du type de vélo, du choix des composantes ou de votre vitesse de croisière, une chose relie entre eux tous les cyclistes avertis : les valves Presta! Et comme l’amour de la bière semble aussi très répandu à travers cette communauté, nous avons réuni toutes nos connaissances sur les NEIPA pour vous brasser la parfaite bière d’après pédalage, la Presta.

Brassé avec les houblons Galaxy, Citra et Mosaic, découvrez des notes de jus de fruit tropicaux, d’ananas, de mangue fraîche, de fruit de la passion et de houblons frais. Le tout dans un corps ample et soyeux et une amertume résineuse.

La Presta a été couronnée meilleure bière de style NEIPA en remportant la médaille d'or lors des Canadian Brewing Awards 2020.

Presta

Si boire
est un vice,
cale verre
en est
un autre.

Fondé en 2007 par deux amis d’enfance, PO et D’Jo, la microbrasserie Siboire est rapidement devenue un lieu de rencontre pour les amateurs de bières. Aujourd’hui, la microbrasserie compte plus de 300 bières à son actif et l’équipe Siboire continue de partager sa passion grâce à ses bières en constante évolution.

Chaque fois que vous traversez les portes de la microbrasserie Siboire, notre équipe s’engage à vous faire vivre une expérience unique en vous partageant la passion et le savoir-faire de notre microbrasserie.

Siboire

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