Microbrasserie Hopera La Shop

Pale ale américaine, cette bière jaune paille, voilée, d’orge et de blé, offre des notes aromatiques de fruits 
jaunes et de fruits tropicaux. Légèrement amère et faible en alcool, elle s’approche des bières de la Côte 
Est américaine pas son apparence trouble. Hommage à la tune American Jesus du groupe punk Bad 
Religion, elle offre une porte d’entrée aux bières houblonnées tout en offrant une buvabilité 
déconcertante.

American Jesus Pale Ale 

IPA inspirée des IPA de la Côte Est Américaine, la Jus d’IPA vous offrira des notes d’agrumes, de fruits 
jaunes et de fruits tropicaux. À la texture moelleuse, elle offrira pourtant une finale assez sèche 
masquant son pourcentage d’alcool

Jus d'IPA

Bière de blé acidulée, elle a été fermentée avec une purée de concombres (épluchés) provenant des 
Serres Toundra de St-Félicien, et agrémentée de basilic frais. En résulte une bière aux arômes frais de 
concombre et de basilic avec une pointe d’acidité. On l’aimera tel quel ou sur glace agrémentée d’une 
once de gin KM12 Concombre, d’une once de jus de lime et de basilic et concombre frais.

Puptarts Concombre et Basilic

Série emblématique de l’HopEra, cette bière de blé acidulée a été agrémentée de cerises griottes et de 
cassis provenant du Domaine Le Cageot (Jonquière). À l’acidité modérée, elle offre des notes gourmandes 
de cerise accompagnées du tannin du cassis. Bonbon surette liquide, cette Puptarts met en valeur les petits 
fruits de notre belle région.

Puptarts Cassis et Griotte

Bière de type Gose, cette bière de blé acidulée et saline a été agrémentée de jus de pomme grenade et 
d’un soupçon de jus de lime. Fruitée, acidulée et légèrement salée, elle apportera une fraîcheur estivale 
tout au long de l’année. 

Ryan Gose Lime

Bière blonde de basse fermentation, cette lager d’inspiration Tchèque a été brassée en utilisant grains et 
houblons en provenance de la République Tchèque. Longuement matûrée à froid, elle offre des notes 
herbacées, de pain frais et de miel. Bière sèche avec un soupçon d’amertume, elle est l’exemple typique 
de la bière blonde qui plaira aussi bien aux néophytes qu’aux trippeux de bière cherchant des styles de 
bière plus classiques.


Pilsner Tchèque

Brassée en collaboration avec l'équipe de Ras L'Bock de St-Jean-Port-Joli, cette bière de blé légèrement acidulée a été poussée à l'extrême. Version triple de la classique Gose allemande, elle a été fermentée avec une bonne quantité de framboise, de mûres et une purée de citrons confits au sel, apportant la touche saline classique des Goses. Aux arômes intenséments fruités et marqués par le citron confit, elle vous fera oublier le 9% d'alcool pourtant bien présent. 

Triple Gose - Collabo Ras L'Bock

Porter Baltique classique fermenté à basse température avec des notes de caramel, chocolat noir et fruits confits. Disponible en fût uniquement.

Baltia

Bière de table à grande buvabilité, elle est née d'une belle collaboration avec Brasserie Dunham. Elle a maturé quelques semaines sur marc de vin de glace du Domaine des Salamandres. Disponible en fût pour le moment. Nous réservons la sortie sur les tablettes pour la version fût de chêne.

Broche à foin

Collaboration avec les beau amis de Jackalhop, cette double gose houblonnée a été mise en contact avec de beaux citrons confits dans du sel. Il en résulte une belle limonade à 7% d'alcool !

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