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Notre emblématique Kentucky Uncommon a reçu un traitement bien singulier pour ce brassin unique. Après avoir sélectionné quelques barils ayant profité d’un vieillissement exceptionnellement prolongé (28 mois), nous avons laissé les températures hivernales congeler une partie de la bière pour y concentrer les saveurs. Le résultat est une version amplifiée et plus liquoreuse de celle-ci. Cette version sera disponible exclusivement en fût à notre salon de dégustation vu le petit volume produit.