Pie Braque - Microbrasserie coopérative

Peu importe quand et comment on déguste ce petit jus exquis, c'est comme un air d'été. Voici notre bière la plus légère à ce jour : une blanche toute mignonne débordante de fruits d'ici! Même avec son rikiki 2.5% d'alcool, les saveurs ne manquent pas. Vous sentirez les effluves des levures belges ainsi que la framboise, cerise, camerise et cassis qui emplira joyeusement le ventre des amateurs et amatrices de bières fruitées. Loin d'être surette, cette bière ultralégère est à consommer avec bonheur et, surtout, aucune culpabilité! Un air d'été tout léger, tout léger...

Air d'Été

Sans artifice, cette Golden Ale classique, brassée avec du pils et quelques grains de spécialité comme le Carahell et le Aromatic, possède TOUTE UNE SAVEUR malgré le très faible pourcentage d'alcool. Pour garder du corps, nous avons utilisé la levure HYDRA, car elle n'est pas très atténuante et laisse un léger sucre aidant une bière light à goûter quelque chose! Bref, cette petite blonde, douce et accessible, vous charmera grâce à ses notes de céréales fraîches, de noix et sa finale fruitée

Blonde dorée

Le ciel est bleu, le soleil brille, les oiseaux chantent. Que dites-vous les pies? Vous avez une petite soif? Tranquilito amigo! Une Nano IPA vraiment pas plate, légère comme tout, mais bourrée de saveurs de mangues, pêches, litchi et agrumes en tout genre grâce aux houblons Azacca, Éclipse et Simcoe. Une exquise IPA, svelte et douce qui fait briller le soleil dans notre cœur à tout moment de l'année

Nano IPA - Tranquilito

 Dans la continuité de notre gamme de bières extra-légère, voici la Blanche d'inspiration belge à seulement 2,5% d'alcool. Une toute nouvelle levure fermente cette bière et lui confère des arômes super riches malgré que la bière soit très light. Un joli voile, une teinte jaune éclatant, une finale citronnée, orangée, un beau nez belge et une légèreté exemplaire, ce sera vraiment un plaisir de s'en délecter toute l'année!

Blanche d'inspiration belge

Appréciez comme il doit cette IPA simple, facile d'approche et équilibrée. Conçue à l'aide des houblons Éclipse, Ella et Simcoe, cette blonde est à la fois un peu East Coast, un peu West Coast. Dégustez la au bord de la piscine ou pour accompagner vos soirées terrasse & BBQ. Tranquilo Amigo!

IPA Tranquilo

C'est droit dans le cosmos que nous nous envolons avec cette IPA intergalactique, là où vos papilles n'ont jamais mis le pied! Houblonnée avec une quantité astronomique de Comet, Éclipse et Galaxy (on est dans le thème!), la Matière Rose est une IPA juteuse et tout autant fruitée que résineuse. Elle possède un équilibre fantastique qui donne le goût de la boire à grandes lampées. Montez à bord du vaisseau-houblon vers les confins de l'univers des saveurs! Vers l'infini et plus loin encore!

IPA Matière Rose

Invitant à la contemplation, à la relaxation, ce breuvage est une pause dans le temps. À coup de grandes gorgés fruitées et riches, le bonheur vous transcende. Avec ses houblons tropicaux, cette IPA plaira autant aux grands connaisseurs qu'à ceux qui veulent explorer le trépidant monde des bières de caractère. Laissez vous charmer par une canette de ce délicieux nectar. Muy Tranquilo Amigo.

Double IPA

Blonde à la lime d'inspiration mexicaine. Créée à la base pour le María María - Buvette mexicaine de Chicoutimi, mais maintenant en canette et disponible partout!
Désaltérante et sèche, cette blonde se laisse déguster pendant toutes les belles occasions que nous offre la saison chaude. 
Une parfaite bière pour nous faire voyager sur les plages de Cancún, vers des contrées ensoleillées. Ça descend si bien, vous en serez surpris!

Yucatán - blonde mexicaine

Une Rousse mild d'inspiration anglaise caramélisée, ni trop forte, ni trop amère. La bulle est douce et la finale l'est tout autant.
Une Ale ambrée à seulement 4% d'alcool qui accompagnera magnifiquement tous vos BBQ. Subtilement infusée des mêmes houblons nobles qu’utilisent encore les brasseries britanniques, elle pourrait bien vous faire perdre votre latin…ou retrouver votre anglais ! 

Rousse - mild anglaise

Quand on pense bière au soleil, on pense bière de soif! Quand on pense bière de soif, on pense Pils. Armés de patience, nous avons chouchouté cette bière et l'avons laissée se fermenter longuement à basse température. Le résultat est splendide : une bière limpide et légère qui révèle des saveurs de céréales fraîches, de miel, le tout couronné d'un houblonnage subtil et rafraichissant. Une lager blonde légère d'inspiration européenne qui se boit à grandes gorgées. Cette bière plaira autant aux novices qui souhaitent faire leurs premiers pas dans le monde de la microbrasserie qu'aux connaisseurs qui sont à la recherche d'une lager premium.

Pils - lager blonde

Inspiré par l'Allemagne et l'envie de brasser une bière blanche pour une canette, nous avons revisité la Hefeweizen, littéralement « levure de blé » en allemand. Chaque région d'Europe brasse sa traditionnelle bière blanche, une boisson en vérité plutôt jaune paille et trouble. En effet, les blanches sont des bières composées en partie de blé, une céréale qui donne un aspect voilé à la bière et garde en suspension une certaine partie des levures. C'est le cas de la Hefeweizen, qui, grâce à sa levure unique, possède un important côté aromatique (fruits jaunes, épices). Légère et très rafraichissante, c'est une bière délicieusement ensoleillée!

Hefeweizen - blanche allemande

Cette Lager, d'une magnifique teinte rousse, est une bière de soif, assez légère et digeste qui accompagne à merveille n'importe quel repas. La Märzen, élégante et authentique, est créée à base de grains légèrement rôtis, ce qui lui confère des arômes de caramel, pains grillés et fruits mûrs. Son amertume est très faible et sa finale parfaitement sèche, ce qui donne envie de reprendre une grande gorgée. Place à la fête!

Märzen - rousse allemande

La Dunkelweizen est une traditionnelle bière brune allemande, une ale, brassée avec une certaine quantité de blé malté et torréfié. C'est exactement ce que ce mot veut dire : « Dunkel » étant « foncé » et « weizen » étant « blé ». Une bière foncée et envoutante aux notes de pain banane-choco grillé. Du pur bonheur, qui se boit ultra facilement grâce à un petit 5,4% et une finale tout de même rafraichissante.

Dunkelweizen - brune allemande

Dans les mers agitées du nord de l'Europe, les marins anglais parcouraient les eaux pour faire commerce et découvertes. Leurs cales étaient pleines de tonneaux de Stout disposés à les abreuver dès que la soif se faisait sentir. C'est dans cette perspective que nous avons créé ce Stout à l'avoine, doux, onctueux, satisfaisant et facile à boire! Cheers!

Stout à l'avoine

Ce Porter Baltique au parfum de framboises et à la finale chocolatée est irrésistible. La légende raconte que lors des jours les plus froids de la nuit polaire, quand frappent les tempêtes de neige de janvier au nord de la Finlande et de la Russie, les quelques résidents aguerris qui vivent toujours dans ces lieux aussi reculés qu'enchanteurs se réchauffent auprès d'un feu, entre amis, un breuvage foncé, réconfortant et si satisfaisant à la main, comme le faisaient leurs ancêtres. Notre version dessert de ce classique vous enivrera à coup sûr! 

Porter Baltique Choco-framboise

Cette bière est une ode au plus joli des petits fruits rouge d’été au Québec. Parfumée, frivole et festive, elle ravivera en vous la fébrilité qui nous habite tous à l’approche des plus chaudes journées de l’année. Brassée avec le sourire en coin et l’œil espiègle, cette bière de joie brandit son bouquet vivifiant constellé de mille framboises locales.

Grisette Framboise

Citron, lime, orange, pamplemousse ; c'est le tourbillon d'agrumes qui vous attend dans cette belle bière estivale de soif! La Grisette Électrique, avec tous ses fruits tropicaux, nous donne un petit « kick », fait office d'étincelle liquide et nous désaltère à la perfection. C'est punchée, légèrement acidulée et facile à boire. Un bon classique revisité qui se donne des allures de jus « Five Alive » et amène le soleil partout ou elle passe! Paroles de Quetzal!

Grisette Électrique - blonde aux agrumes

Cette surprenante ale sûre saura vous séduire par ses saveurs saisissante et son ascendant ensoleillé. Les subtiles notes suaves des kumquats acidulés et des citrons frais s'agencent à merveille. Sûrette? Certes, mais aussi excitante à souhait! 

Kumquat Sour

Prenez le large, respirez l'air marin et sentez le soleil sur votre visage! Une petite soif? La Gose fraise-rhubarbe est là pour vous désaltérer! Une bière d'une exquise teinte rosée, douce et légère. Brassée avec de l'orge, du blé et du sel comme le veut la tradition allemande, notre Gose évoque l'été et la saison des terrasses. Le mariage entre les fraises fraiches et la rhubarbe apporte saveurs et émerveillement. Une bière en trois phases, une part de fruité, une part de salé et une part d'acidulé pour un combo délirant! 

Gose Fraise-Rhubarbe

Véritable joyau urbain du plein air à Saguenay, le Panoramique accueille, été comme hiver, les cyclistes enthousiastes de tous les horizons. Porté par son succès croissant, le centre a décidé de se doter d'un pavillon d’accueil qui abritera tous les services permettant d'enjoliver le passage des usagers. Afin d’appuyer cette initiative, nous avons créé une bière à la fois racée et désaltérante dont les bénéfices serviront à financer ce projet. La PANO est une bière légère à l'amertume mordante et aux parfums délicats d'agrumes et de conifères. Elle sera la parfaite récompense après une session de vélo!

La Pano - Session IPA

Voici une blanche aux fraises créée en collaboration avec les Jardins d'Alex et Jennie à Laterrière. Le résultat donne une bière d'un rose assez magique au goût de juteuse fraises sucrées!

La Fraîche d'Alex & Jennie

Bière de type Gose (acidulée et saline) agrémentée de bleuets locaux pour le concours de la Meilleure Bières aux Bleuets au Monde du Festival des Brasseurs de Dolbeau-Mistassini.

Gose aux bleuets

« Donner le meilleur de soi-même à l'élaboration de bières de la plus haute qualité », telle est notre mission.
La microbrasserie Pie Braque est une coopérative de travail écoresponsable fondée en 2017 rendant hommage au majestueux lac Kénogami et à la richesse des gens qui l’entourent. Elle célèbre la rencontre des forces de la nature et du savoir-faire de l’homme à l’image du barrage duquel s’inspire son nom et d’où provient l’eau de nos bières.

Pie Braque - Microbrasserie coopérative

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